Antal personer: 4 personer Tilberedningstid: ca. 30 min. heraf 20 min. i ovn

Æggekage med Gedeost

Ingredienser:
• 10 æg (5 dl)
• 2½ dl mælk 
• 1 tsk salt 
• lidt stødt, hvid peber
• 1 spsk olie
• 100 g gedeost 
• 200 g tomater 
• 1 bundt purløg
• 70 g lufttørret skinke


Fremgangsmåde
Æg, mælk, salt og peber piskes sammen. Æggemassen sigtes ned på en pande med lun olie.
Æggemassen bages på panden i ca. 5 min. og gedeost tilsættes. Æggemassen stilles i en forvarmet ovn på 160 grader i ca. 20 min.
Tomaterne skæres i ønsket størrelse og purløg snittes fint.
Ved anretning placeres purløg, tomater og strimler af lufttørret skinke på æggekagen. Pyntes evt. med en bundet buket af purløg og friskkværnet peber.


Tilbage