Antal personer: 4 personer Tilberedningstid: ca. 10 min.

Agurkesalat

Ingredienser:
• 8 blade romainesalat 
• 2 agurker 
• 4 spsk græsk yoghurt 
• 3 spsk hakket persille
• saft af 2 stk lime 
• 2 bakker Salatost i tern kryddermarineret


Fremgangsmåde:
Blade af romainesalat stænkes med saften fra limefrugterne. Græsk yoghurt røres med salt og lidt limesaft. Finthakket persille og halve agurkeskiver uden kerner vendes i dressingen.
Salaten anrettes på en tallerken med to blade af romainesalat med agurkesalat på det ene blad og kryddermarineret Salatost på det andet blad. Pyntes eventuelt med fine strimler af limeskal.


Tilbage