Baconrulle med snackpeber og gedeost

Ingredienser:
• 500 g bacon i skiver
• 750 g røde snackpeber
• 16 stk. grønne asparges
• 200 g Taverna gedeost

Snackpeber flækkes og kerner fjernes. Peberne lægges på bagepapir med skindsiden opad og grilles i ovnen ved 280 °C til de er mørke på overfladen.
Lægges derefter i en lufttæt pose i ca. 10 min. og skindet trækkes af.
Grønne asparges koges al dente og flækkes på langs.

Baconskiverne lægges i et tyndt lag på bagepapir, derpå placeres snackpeber og halve grønne asparges ca. 7 cm af baconskiverne skal være fri til en pæn afslutning af rouladen.

Taverna gedeost skæres i skiver og rulles i rouladen.
Baconrullen steges i ovn ved 220 °C i ca. 10 -15 minutter og udskæres i passende stykker.

Tips: Baconrullen kan tilberedes dagen før og lunes i ovnen før servering.

Tilbage