Chokolade med Domyati og orangecreme
Ingredienser:
• 300 g mørk chokolade
• 6 æg
• 300 g mørk farin
• 1½ dl appelsinsaft
• 400 g Taverna Domyati
• 200 g hakkede valnødder
• 250 g hvedemel
• 150 g smør
• 1 spsk. bagepulver
Orangecreme:• 3 dl Taverna drænet yoghurt
• 2 spsk. appelsinsaft
• 1 spsk. grand manier
• Vaniljesukker
Fremgangsmåde
Chokoladen smeltes i vandbad.
Smørret smeltes og afkøles.
Æg og farin piskes let og luftig med håndmixer.
Appelsinsaft, afkølet smør og chololade røres i æggemassen.
Domyati skæres i små kvadrater og vendes med hakket
valnødder forsigtigt i æggemassen. Melet blandes med bagepuler
og vendes rundt i dejen med let hånd. Bradepande fores med
bagepapir, og dejen fordeles derpå.
Kagen bages i ovnen ved 140 grader i ca. 25-30 minutter.
Orangecreme:
Drænet yoghurt røres med appelsinsaft og grand manier og smages
til med vaniljesukker.
Chokoladekagen skæres ud og serveres med orangecreme og friske bær fra sæsonen.
Tilbage 