Friteret ostesticks med spicy tomatsalsa

Ingredienser:
• 500 g Taverna Grill ost
• 125 g hvedemel
• 1 æggeblomme
• 2 dl vand
• 2 spsk. hakket basilikum
• 200 g rasp

Tomatsalsa:
• 600 g blommetomater
• 4 spsk. rapsolie
• 1½ stk. hakket løg
• 1½ stk. hakket chili (25 g)
• 2 tsk. revet ingefær
• 6 dl vand
• 2 spsk. rørsukker
• 2 tsk. tomatpuré
• 2 spsk. hakket basilikum
• Maizena, salt og peber

Taverna Grill ost skæres i stave, der dyppes i mel rørt med vand, basilikum, æggeblomme og vendes i rasp. Ostesticks bages gyldne i olie.

Blommetomater hakkes og sauteres i olie sammen med løg, chili og ingefær, herefter tilsættes rørsukker, tomatpure og vand. Saucen smages til med basilikum, salt og peber. Jævnes lidt før servering med maizena.

Tips: Osten kan tilberedes før og lunes i ovnen før servering.

Tilbage