Grillet ost mojito med jordbærkompot
Ingredienser:
• 250 g Taverna grill ost (8 skiver)
• 2 spsk. rørsukker
• 4 spsk. mynteblade
• saft af 2 stk. lime
• toastbrød og smør
Jordbærkompot: • 1 bakke jordbær
• 1½ dl vand
• 2 spsk rørsukker
• ¼ dl rom
Myntebladene hakkes fint og stødes med sukkeret i en morter og tilsættes limesaft.
Skiver af Grill ost marineres i myntemarinaden i ½ time.
Fremgangsmåde
Jordbær deles i kvarte og koges i vand og sukker ved svag varme.
Halvdelen af jordbærrene tages op, mens der stadig er bid i dem.
De øvrige jordbær koges fædig til en tynd sirup og pureres gennem en sigte.
Den søde jordbærkompot smages til med rom og afkøles.
Grill osten steges i smør på panden og anrettes på tallerken med jordbærkompot,
mynteblade og serveres med ristet brød og smør.
Tilbage 