Gybna Baida i eksotisk salat

Ingredienser:
• 400 g Gybna Baida
• 20 g Mizuna salat
• 1 stk. granatæble
• 2 stk. mango

Fremgangsmåde:
Gybna Baida skæres i tynde skiver og arrangeres på tallerkenen. Mango skæres i fine tern og presses let sammen i en form på tallerkenen (kan erstattes af en mindre skål og vendes rundt)

Granatæblet flækkes og de modne kerner tages ud. Gybna Baida pyntes med granatæble kernerne og spæde blade af Mizuna salat.

Salaten serveres evt. med en koldpresset olivenolie eller citronolie

Tilbage