Antal personer: 4 personer Tilberedningstid: ca. 25 min., heraf 10 min. i ovn

Gybna Baida indbagt i filodej med meloncoulis

Ingredienser:
• 200 g Gybna Baida 
• 12 lag filodej a 15x15 cm 
• 2 spsk æggehvide 
• 2 tsk dijonsennep
• 4 spsk akaciehonning
• 4 spsk hakkede krydderurter 
• 1 æg 
• 4 skiver ristet rugbrød
• 1/2 stk cantaloop melon 
• 2 spsk melonlikør 
• 4 stilke bredbladet persille 


Fremgangsmåde:
Tre lag filodej pensles og lægges sammen. Fyldes med Gybna Baida, honning, dijonsennep og hakkede krydderurter. Dejen samles delvist og pensles med æg. Filopakkerne bages i ovnen ved 190 grader i ca. 10 minutter.
Melonkødet hakkes fint og vendes rundt med melonlikør.
Ved anretning bindes samlingen på filopakken med bredbladet persille og placeres på en tallerken sammen med meloncoulis og ristet rugbrød.



Tilbage