Antal personer: 4 personer Tilberedningstid: 1 døgn og 30 min. heraf 1 døgn til iblødsættelse af linser

Salat med orange linser

Ingredienser:
• 2 plader naanbrød 
• 2 bægre Salatost med oliven og krydderier 
• 1 lille bundt bredbladet persille 
• 400 g orange linser
• 200 g soltørrede abrikoser

Fremgangsmåde:
Orange linser lægges i blød i koldt vand i et døgn. Linserne koges ca. 1/2 time.
Bredbladet persille skylles, og bladene gøres fri af stilkene. Persilleblade blandes med kogte, orange linser, hakkede abrikoser, Salatost med oliven og krydderier og marinaden her fra.
Salaten arrangeres på en tallerken i halve, lune naanbrød formede som kræmmerhuse. 


Tilbage