Sandwich med pebermarineret Grill ost
Ingredienser:
• 200 g Taverna Grill ost
• 1½ dl rapsolie
• 1 spsk. pebermix
• 80 g lufttørret skinke
• ½ stk. icebergsalat
• 2 stk. tomater
• 6 skiver sandwichbrød
• 60 g smør
• 15 g lucernespirer
Orangesirup:• 4 dl hvidvinseddike
• 3 spsk. akaciehonning
• 2 stk. rød chili
Fremgangsmåde:
Taverna Grill ost skæres i skiver, marineres i rapsolie tilsat pebermix i ca. 20 minutter. Osten grilles eller steges på panden. Tomaterne halveres og steges på grill med salt og peber.
Chiliglace:
Hvidvinseddike, honning og finthakket chili indkoges til en glace under omrøring.
Sandwichbrød uden skorpe grilles, og 2 skiver skæres i trekanter.
De øvrige brød smøres med smør. Hakket icebergsalat anrettes på
brødet med lufttørret skinke og grillet tomat. Grill osten lægges på
og chiliglacen placeres på tallerknen.Sandwichen pyntes med
lucernespirer, kvarater af brød og havens krydderurt.
Tilbage 