Rezept für: 4 Personen
Zubereitungszeit: Ca. 30 Min.

Fajitas mit hähnchen, Grill-käse mit chili, grober tomaten-pfeffersalsa und frischem mais

Zutaten:
Mariniertes Hähnchen:
• 2 Hähnchenbrüste
• Saft von 1 Limette
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1 TL süßer milder Paprika
• ½ TL Kreuzkümmel
• 3 EL Olivenöl
• Ca. ½ TL Salz
• Pfeffer aus der Mühle
 
Grobe Tomatensalsa:
• 3 mittelgroße Tomaten
• 1 grüne Paprika
• 4 EL Limettensaft + etwas für die Avocado
• 1 Knoblauch, fein gehackt
• 1 große Hand voll gehackter Koriander
• Ca. ½ TL grobes Salz
 
Füllung:
• 2 Packungen Taverna Grill-Käse mit Chili
• 3 Maiskolben
• 2 Avocado in dünnen Scheiben
 
Beilage:
• 8 kleine oder 4 große Pfannkuchen-Tortillas
 
Zubereitung:
Das Hähnchen in Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Limettensaft, Paprika, geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel, Öl und Salz und Pfeffer marinieren. Für die Zubereitung der Salsa die Tomaten halbieren, das innere Fruchtfleisch entfernen und in Würfel schneiden. Die Paprika waschen, die Kerne entfernen, ebenfalls in Würfel schneiden und mit den Tomaten, Knoblauch, Limettensaft, Koriander und Salz vermengen. Die Salsa zur Seite stellen. Die Maiskolben in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten kochen, danach die Maiskörner vom Kolben schneiden. Die Avocado in Scheiben schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Eine Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen ca. 3-4 Minuten bei hoher Hitze braten. Aus der Pfanne nehmen und während der Zubereitung des Käses kurz ziehen lassen. Den Käse in Scheiben schneiden und in der Pfanne in wenig Öl auf beiden Seiten golden braten. Für die lauwarmen Tortillas, die Tortillas kurz im heißen Ofen warm machen und mit dem Chilikäse, dem warmen Hähnchen, der Tomatensalsa, dem frisch gekochten Mais und der Avocado servieren.
 Print
 
 
 
  
NORDEX FOOD A/S - Nordre Ringgade 2 - DK-9330 Dronninglund - Denmark - Phone: +45 96 47 15 00
design by 1spire.dk
Our company is credit worthy according to Bisnode's credit assessment system that is based on a number of decision rules. This credit rating is updated on a daily basis, and always shows the current rating and date.