Anzahl Portionen: 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 30 Min.

Frittierter Beyaz Peynir mit Nüssen in Orangesirup

Zutaten:
• 150 g Beyaz Peynir
• 120 g gesiebte Semmelbrösel 
• 2 EL frisch gehackter Thymian 
• 2 Eier
• 1 EL Wasser 
• Rapsöl (zum Frittieren)

• 200 ml Orangensaft/Schale
• 2 EL Zucker 
• 1 TL Maizena 
• 3 EL Wasser
• 40 g Wahnüsse 
• 40 g Haselnüsse

Zubereitung:
Beyaz Peynir teilen und durchschneiden. Die Eier mit Wasser aufquirlen. Frisch gehackten Thymian mit den gesiebten Semmelbröseln vermischen. Beyaz Peynir zwei Mal in Ei und Semmelbröseln panieren, danach im Backfett braten.

Orangensirup
Orangensaft und Zucker aufkochen. Maizena mit Wasser verrühren und damit sehr leicht den Orangensaft binden. Den heißen Sirup über die leicht gehackten Nüsse gießen.

Zum Anrichten den panierten Beyaz Peynir auf den Teller legen und daneben die Nüsse im Orangensirup platzieren. Mit einem frischen Thymianzweig verzieren.

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