Rezept für: 4 Personen
Zubereitungszeit: Ca. 50 Min.

Hähnchen mit gebratenem Kartoffelsalat

Zutaten
:
• 1 Becher Taverna Beyaz Peynir
• 1 kg kleine Kartoffeln
• 1 EL Olivenöl
• 3 feste Birnen
• 50 g schwarze Oliven
• 4-5 frische Rosmarinstängel
• ca. 1 dl frische Blattpetersilie
• 4 Hähnchenbrustfilets
• ca. 2 EL frische, gehackte Kräuter (z. B. Petersilie und Rosmarin)
• Salz und Pfeffer aus der Mühle
 
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen und schrubben, danach trocken tupfen. In Öl wenden. Birnen in Boote schneiden und mit Kartoffeln, Rosmarinstängeln, Oliven, Salz und Pfeffer vermengen. Die Mischung in einen Bräter legen und ca. 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200° braten.
Die Hähnchenfilets salzen und pfeffern und in der Pfanne auf jeder Seite 5-6 Minuten braten. In den gehackten Kräutern rollen und unter Alufolie warm halten.
Den Salatkäse in grobe Stücke schneiden und zusammen mit der Petersilie mit den gebratenen Kartoffeln vermengen. Die Hähnchenfilets in dicke Scheiben schneiden und auf dem Kartoffelsalat angerichtet servieren.

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