Rezept für: 4 Pers.
Zubereitungszeit: ca. 30 min.


Lange Rohkost mit Domyati und Dill
:

• 500 g Möhren(gerne große)
• 1 Bund Radieschen
• 4 EL Essig
• 1 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 dl frischer Dill, grob gehackt
• 250 g Taverna Domyati

Die Möhren schälen und die Radieschen waschen. Beides mit dem Schälmesser in lange papierdünne Scheiben schneiden Die Radieschenscheiben in Eiswasser legen(sie werden dadurch besonders knackig). Den Zucker in Essig auflösen und die Beize mit den Möhrenstreifen, dem Dill und den knackigen Radieschenscheiben vermengen. Mit zerbröseltem Domyati anrichten und evtl. mit ein paar Dillzweigen dekorieren.

Tipp: Der perfekte Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Spareribs oder Hähnchen.

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