Rezept für : 4 Personen 
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.



GRILL-KÄSE MIT CHILI IN MANDELPANADE MIT SOMMERSALAT  

Zutaten:
Sommersalat:
• 1 Gurke
• 
1 Bund Radieschen
• 
1 Schale Erbsensprossen
• 
1 - 1 ½ dl frische, ausgeschotete Erbsen
• 
2-3 EL weißer Balsamicoessig (oder anderer heller Essig)
• 
Ca. ¼ TL Meersalz
• 
Pfeffer aus der Mühle
• 
Ca. 100 g Räucherkäse
• 
Käsestäbchen in Mandelpanade
• 
2 Packungen Taverna Grillkäse mit Chili
• 
1 verquirltes Ei
• 
2 EL Milch
• 
Ca. 100 g Mandelmehl oder fein geriebene Mandeln, gerne ungeschält
• 
Öl zum Braten

Zubereitung: Die Gurke in so dünne Scheiben wie möglich schneiden, am einfachsten mit dem Gemüsehobel Die Radieschen waschen und wie mit den Gurken verfahren. Das Unterste von den Stielen der Erbsensprossen abschneiden und unter die Gurkenscheiben und Erbsen mengen. Mit Essig beträufeln und Meersalz darüber streuen und den Salat durchmischen. Den Räucherkäse cremig rühren. Falls er sehr fest ist, mit einigen Löffeln Joghurt oder einem sonstigen säuerlichen Milchprodukt aufweichen. Den Salat während der Zubereitung der Käsestäbchen durchziehen lassen. Den Käse in Stäbchen schneiden und zuerst in Ei und Milch, danach im Mandelmehl/den gehackten Mandeln wenden. Den Käse in ca. 2 EL Öl bei mittlerer Temperatur braten, bis die Panade golden und knusprig ist. Mit dem Salat servieren.

Zurück

 Print
 
 
 
  
NORDEX FOOD A/S - Nordre Ringgade 2 - DK-9330 Dronninglund - Denmark - Phone: +45 96 47 15 00
design by 1spire.dk
Our company is credit worthy according to Bisnode's credit assessment system that is based on a number of decision rules. This credit rating is updated on a daily basis, and always shows the current rating and date.