Rezept für: 4 Personen
Zubereitungszeit: Ca. 15 Min. + 3 tunden für das Marinieren des Gybna Baida  



Marinierter Gybna Baida in Rotkohlsalat mit Orangen und Feigen


Zutaten:
• 200 g Taverna Gybna Baida
• 4 dl Orangensaft
• 5 schwarze Pfefferkörner
• 1 Stange Vanille
• 3 Sternanis• ½ Rotkohl
• 2 Endivien (Winterendivie)
• 2 Orangen
• 2 Feigen
• 12 Walnüsse
• evtl. Akazienhonig
 
Zubereitung:
Den Orangensaft mit Pfefferkörnern, Vanille und dem Sternanis aufkochen.
Lassen Sie die Masse abkühlen. Den Gybna Baida in der Orangenmarinade mindestens 3 Stunden lang marinieren.
Den Rotkohl klein schneiden und die Orangen schälen und filetieren.
Geben Sie etwas von der Orangenmarinade an den Rotkohl und die Orangenfilets und süßen Sie das Ganze nach Bedarf mit etwas Honig.
Schneiden Sie die Endivien klein und richten Sie diese zusammen mit dem Rotkohlsalat, dem Gybna Baida und frischen Feigen an.

Zurück

 Print
 
 
 
  
NORDEX FOOD A/S - Nordre Ringgade 2 - DK-9330 Dronninglund - Denmark - Phone: +45 96 47 15 00
design by 1spire.dk
Our company is credit worthy according to Bisnode's credit assessment system that is based on a number of decision rules. This credit rating is updated on a daily basis, and always shows the current rating and date.