Recept für: 4 Personen
Zubereitungszeit:  Ca. 20 Min.

Minze-Chermoula mit Gybna Baida und Möhren

Zutaten:
• 2 Knoblauchzehen
• 20 g frische Minze
• 1 EL Zitronenschale, gerieben
• 1 TL Paprika
• 1 TL Kreuzkümmel, zerstoßen
• ¼ TL Cayennepfeffer
• 1½ dl kalte Bouillon/Wasser
• ½ dl Zitronenöl
• Salz
• 4 große Möhren
• 100 g Taverna Gybna Baida

Knoblauch, Minze, Zitronenschale, Paprika, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer im Mixer zerkleinern und nach und nach etwas Bouillon und Öl zugeben, bis eine passende Konsistenz erreicht ist. Die Mischung mit Salz abschmecken.
Die Möhren mit einem guten Kartoffelschälmesser in längliche Scheiben schneiden oder grob reiben.
Den Käse in passende Stücke schneiden.
Als Salat anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
 
Kann zu gegrilltem Fleisch serviert werden – z. B. Lamm.• 2 fed hvidløg

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