Anzahl portionen: 1 grosses Backblech
Zubereitungszeit: ca. 50 min.



Schokolade mit Domyati und Orangencreme

Zutaten
:
• 300 g Zartbitterschokolade 
• 6 Eier
• 300 g dunkler Farin 
• 1½ dl Orangensaft
• 400 g Taverna Domyati 
• 200 g gehackte Walnüsse
• 250 g Weizenmehl 
• 150 g Butter
• 1 EL Backpulver

Orangecreme:
• 3 dl griech. Taverna-Joghurt
• 2 EL Orangesalt 
• 1 EL Grand Marnier
• Vanillezucker

Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad.
Lassen Sie die Butter zerfließen und abkühlen.
Schlagen Sie die Eier und den Farinzucker mit einem Handmixer luftig locker.
Rühren Sie jetzt den Orangensaft, die abgekühlte Butter und die Schokolade in die Eimasse.
Schneiden Sie den Domyati in kleine Würfel und wenden diese dann mit gehackten Walnüssen vorsichtig in der Eimasse. Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und wenden es mit leichter Hand unter die Masse.
Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus und verteilen den Teig darauf.
Backen Sie den Teig ca. 25 – 30 Minuten im Ofen bei 140 °C.

Orangencreme:
Vermengen Sie den griechischen Joghurt mit dem Orangensaft und dem Grand Marnier und schmecken Sie das Ganze mit Vanillezucker ab.

Schneiden Sie den Schokoladenkuchen in passend große Stücke und servieren Sie diesen mit der Orangencreme und Beeren der Saison.

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