Serranoskinke mit Beyaz Peynir

Zutaten:
• 100 g lufttrockener Schinken in dünnen Scheiben, z.B. Serrano
• 4 Teel. trockener Sherry
• ½ Netzmelone (ca. 350 g)
• 100 g Taverna Beyaz Peynir, in dünnen Scheiben
• 4 frische Feigen, in Vierteln
• frisch gemahlener Pfeffer
 
Verzierung:
• frische Basilikumblätter
 
Zubehör:
• helles Brot
 
Serranoschinken mit Beyas Peynir:
Den Schinken auf 4 Teller verteilen, so dass die Scheiben den Boden fast bedecken. Mit Sherry beträufeln. Kerne und Schale von der Melone entfernen - nicht zu dicht an der Schale schneiden. Die Melone in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit Käse und Feigen auf dem Shcinken anrichten. Mit Pfeffer bestreuen.

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